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近江澤井姫和牛牛A5ランク ウワミスジステーキカット 100g¥1400〜
1,512円(税込)
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1517087270
近江澤井姫和牛牛A5ランク ウワミスジステーキカット 100g¥1400〜
1,512円(税込)
A5等級マーブリング11 近江澤井姫和牛 ウワミスジステーキ


ミスジとは、肩(ウデ)の肩甲骨の内側にあります。
ミスジは牛の肩甲骨の間下の部分のお肉で、大きな牛でも一頭からほんの少ししかとれない、
幻の部位といわれる大変貴重な牛肉です。

綺麗なサシまわりと、近江牛ならではの脂融点が低いことから、
口の中でとろけるような味わいをお楽しみいただけます。
一般的に流通することも少なく、食卓でお目にかかることはほとんどないと言っても過言ではありません。
高級料亭やお寿司屋さんなどで「刺し」や「にぎり」等に使われるほど、グルメ通には見逃せないお肉でございます。
今回のミスジはA5ランクマーブリング11番
個体識別番号は1517087270


ステーキ用にカットし真空パック、フローズンでの保存となります。

解凍後はお早めにお食べください。



商品 A5等級マーブリング11 近江澤井姫和牛 ウワミスジステーキ 

配送 冷凍真空パック
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